養殖牛蛙有寄生蟲嗎?

養殖牛蛙有寄生蟲，但因爲人工養殖的牛蛙會進行驅蟲工作，因此人工養殖的牛蛙寄生蟲比較少，甚至是沒有。牛蛙中的寄生蟲在100℃的高溫下烹煮五分鐘即可徹底被殺滅，所以在烹飪牛蛙時，一定要將牛蛙煮熟透，從而降低感染寄生蟲的機率。

牛蛙的介紹

牛蛙，是一種大型食用蛙，原產於北美洲落基山脈以東地區，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。1959年從古巴引進到中國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。

牛蛙近年來已成爲我國水產養殖重要的名特水產品之一，同時也是我國外來入侵物種名單中的一員，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。

牛蛙具有生長速度快、高產高效等優點，是集食用、藥用和皮用於一身的大型經濟蛙類，牛蛙皮是優質的樂器材料，上等的製革原料，還可提煉高級豁膠。