稻的總產量佔世界糧食作物產量第幾位

稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，北方各省均有栽種，中國南方爲主要產稻區。稻通稱水稻，是禾本科一年生水生草本。水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。水稻喜多溼、高溫、短日照，對土壤要求不嚴，水稻土最好。

主要變種：

1、秈稻

植株較高，質地較軟，分櫱鬆散；葉片綠色較淡，葉片較長，與莖間角度較大，有絨毛。圓錐花序的主軸較短，小穗狹長8.3毫米×3.3毫米，芒短，稃毛稀疏而短，穀粒細長，含糊精少。成熟穎果較少，穗輕。染色體x=12，兩對染色體有隨體。爲耐熱短日性生態型。

產於中國廣東、廣西、雲南、海南、福建和秦嶺以南較低海拔地區種植，具耐熱和光強習性；海拔1800米是秈稻亞種分佈的上限。

2、粳稻

與秈稻相比，分櫱直立，葉色較深無毛。植株較矮，質地較硬，葉片較短，與莖間角度較小，花序主軸較長，小穗數增多，密集，穗重，稃毛較長而密，粒形變卵圓而較短寬。

主產中國黃河流域、北部和東北部；在南方則分佈於海拔1800米以上，較耐冷寒，是爲中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。