一頭驢能出多少斤肉

一頭驢能出多少斤肉要根據肉驢的品種和肉驢的膘情而定，膘情好的肉驢的淨肉率在50%左右，膘情差的肉驢淨肉率在44%左右，以300斤的肉驢爲例，一般能出150斤左右的肉量。驢肉中含有較多的營養物質，每百克驢肉中一般含有蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、熱量80大卡。

驢，哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬。馬和驢同屬馬屬，又名二驢，但不同種，它們有共同的起源，體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特徵：第三趾發達，有蹄，其餘各趾都已退化。驢的形象似馬，多爲灰褐色，不威武雄壯，它的頭大耳長，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀幹較短，因而體高和身長大體相等，呈正方型。頸項皮薄，蹄小堅實，體質健壯，抵抗能力很強。驢很結實，耐粗放，不易生病，並有性情溫馴，刻苦耐勞、聽從使役等優點。

利用價值

驢很結實，耐粗放，不易生病，並有性情溫馴，刻苦耐勞、聽從使役等優點。驢可耕作和乘騎使用。每天耕作6-7小時，可耕地2.5-3畝。在農村還可乘騎趕集，適於山區馱運及家庭役用。驢肉又是宴席上的珍餚，其肉質細味美，素有天上龍肉，地上驢肉之說。經測定，每百克驢肉中含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克。