毛豆種植技術與時間

1、毛豆種植技術：選擇土壤較肥沃的地方作爲種植地，並於種植前的冬天深翻一遍土壤，以便利用陽光滅殺土壤中的部分病菌；向種植地內施入充足的有機肥作爲基肥，然後開挖播種穴並開始播種，播種後要覆蓋土壤並且要適時除草，以提高種子的出苗率。

2、毛豆種植時間：早熟品種爲2-3月份，中熟品種爲4-5月份，晚熟品種爲6-7月份。

毛豆的生長習性

大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。

毛豆剝皮的方法

1、毛豆剛買來或是剛煮好的時候拿起一個，從毛豆的柄端開始撕毛豆兩側的絲，從柄部開始會比較方便。

2、然後找到毛豆的尖角部分，注意不是毛豆的柄部，而是另一邊。如果從柄部開始的話，會很難捏，並且很扎手。

3、找到毛豆尖角之後，用食指和大拇指輕輕的捏住，用力擠壓一下，可以看到尖角部分自然張口，已經能看到裏面新鮮的豆子了。

4、然後順着毛豆的邊用大拇指滑開那道邊，這樣就徹底的把兩邊的殼分開，用另一隻手取出裏面的豆子就可以了，這裏也可以用大拇指直接推開已經開口的外殼。

5、再用大拇指把裏面的豆子往下一刮，這時豆子下方就要準備一個碗接住豆子了，豆子就可以順着掉進碗裏了。