菠蘿

菠蘿是著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之爲鳳梨，新馬一帶稱爲黃梨，大陸及香港地區稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。

分佈地區

菠蘿原產巴西、阿根廷及巴拉圭一帶乾燥的熱帶山地，但未發現真正的野生。大概在公元1600年以前傳至中美和南美北部栽培。由於菠蘿的芽苗較耐貯運，因而在短期內，即迅速傳入世界各熱帶和亞熱帶地區。16世紀末至17世紀之間，傳入中國南部各地區。世界約有61個國家和地區有栽培。除中國外，以泰國、美國、巴西墨西哥、菲律賓和馬來西亞等栽培較多

中國菠蘿栽培主要集中在臺灣、廣東、廣西、福建、海南等省，雲南、貴州南部也有少量栽培，已有400多年的歷史。臺灣菠蘿主產區在臺南、臺中及高雄一帶。廣東省菠蘿栽培面積較大，產量較多，產地集中在汕頭湛江、江門等地區及廣州市郊。廣西主產區在南寧、武鳴、邕寧、寧明、博白等縣市。

生長習性

菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長髮育所需的水分，不是貯存於葉肉內，而是貯存於簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內(即特有的蓮座狀葉筒)生長季節除需經常澆水以保持盆土溼潤外，還必須經常往葉筒內澆水，使葉筒內貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。

絕大多數觀賞菠蘿另一種特殊習性是一生中只開一次花，開花之後母株再活一段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生一至數個櫱(nie)，這些芽是繁殖新植株的好材料。

溫度

菠蘿原產南美洲熱帶高溫千旱地區，性喜溫暖，在年平均24-28C生長最適宜，15-40°C範圍均能生長15°C以下生長緩慢，10°C以下基本停止生長，5°C是受寒害臨界溫度。

栽植深度一般以不超過芽長的1/5爲宜。插後放遮蔭處，保持盆土偏幹些爲好。在22~24°C的溫度下約經1個月後便可生根。根生長適溫爲29-31°C，低於5C或高於43C即停止生長;根3月開始生長，並隨溫度的升高而迅速生長。5月下旬至7月生長達最高峯，10月以後又趨緩慢，12月至嬰年2月近地表根系因寒冷與乾旱而死亡春暖葉片開始抽生，5-7月葉色濃綠，生長較快，冬季基本停止抽生，葉色變紅黃，如受寒害葉組織脫水退綠會乾枯。

水分

耐旱性強，但生長髮育仍需一定的水分，在年降雨量500-2800mm的地區均能生長，而以1000-1500mm且分佈均勻爲最適，我國產區年雨量多在1000mm以上，又多集中在生長旺盛的4-8月，基本滿足了對水分的要求。土壤缺水時菠蘿植株有自行調節的功能，降低蒸騰強度、減緩呼吸、節約葉內貯備水分，以維持生命活動:嚴重缺水時，葉呈紅黃色，須及時灌溉，以防乾枯，雨水過多，土壤溼度大，會使根系腐爛，出現植株心腐或調萎。因此，大雨或暴雨後須及時排水。

光照

菠蘿原生長在半萌的熱帶雨林，較耐陰，由於長期人工栽培馴化而對光照要求增加，充足的光照下生長良好、果實含糖量高、品質佳;光照不足則生長緩慢、果實含酸量高、品質差，光照減少20%，產量下降10%。但光照過強、加上高溫，葉片變成紅黃色，果實也易灼傷。

土壤

菠蘿對土壤的適應性較廣，由於根系淺生好氣，故以疏鬆、排水良好、富含有機質、pH值5~5.5的砂質壤士或山地紅土較好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠蘿生長。

風

菠蘿矮生，風害直接影響較小，3級以下的風還有利於呼吸作用。強颱風、大風也會吹倒植株、吹斷果柄扭折葉片，影響正常的生長髮育；冬季冷風冷雨又會造成爛心。

栽培技術

菠蘿畝裁3800~4000株，需苗量極大，常用整形素催芽繁殖、營養體繁殖和組織培養3種方法。催芽時間與辦法:5~11月選具40釐米長的綠葉，通常卡因類40張葉，菲律賓品種35張葉的植株。每株用250毫克/升Z烯利加1%尿素與0.5%氯化鉀混合液25毫升灌心催芽，處理後第5天和第12天分別再用1200~1500倍和600倍750倍整形素溶液25毫升灌心。營養體繁殖，常用小苗培育，即利用田間的小頂芽、小託芽、小吸芽和果瘤芽分類假植於苗圃培育後出國。利用採果後留在果柄上的小託芽生長培育成苗，利用老莖切塊繁殖和更新地老莖繁殖。組織培養育苗，用Ms培養基，在室溫30°C、光照12小時或自然光照培養室內培養。