菠蘿莓

菠蘿莓別稱白草莓，是智魯島（智利）生長的一種草莓與北美洲弗吉尼亞州生長的一種草莓雜交後形成的。爲薔薇科草莓屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋着紅色斑點，與草莓的基因構成相同，因其味道與菠蘿出奇的相似故稱菠蘿莓，具有極高的食用價值和栽培價值。

地區分佈

在北美地區,主要的菠蘿莓種植地點是加拿大和美國的諸多地區,如加拿大魁北克省、新斯科舍省、紐芬蘭省、不列顛哥倫比亞省、愛達荷州、緬因州、密歇根州、明尼蘇達州和威斯康星州等。

生長習性

菠蘿莓的生長習性主要取決於土壤質地、氣候及種植地點的不同，它喜歡溫暖溼潤的氣候，土壤質地介於中等、疏鬆、富含腐殖質且適宜萌發的情況，它對鹽鹼土及乾旱貧瘠土不怎麼適應，除非有利它的水分循環規律，才能正常生長。長期鹽分蟲害下菠蘿莓會變弱不堪，顏色和雙手枯黃。

食用方法

1、直接鮮食

菠蘿莓有多種不同的使用方法，平時它可以直接鮮食，但在食用以前，應該把新鮮的菠蘿莓放在淡鹽水中浸泡半小時，這樣能把它表面的髒東西和細菌以及蟲卵全部清除，最後再用清水沖洗乾淨，就能直接吃。

2、做奶昔

菠蘿莓做奶昔也特別好吃，平時可以準備五六個菠蘿莓和二百克酸牛奶，把菠蘿莓洗淨以後去掉水分，放到料理機中，加入準備好的酸奶，讓料理機把它們製成奶昔裝，取出以後裝入到杯子中，再加適量的蜂蜜調味，調勻以後冷藏幾個小時，再取出食用味道特別好。

栽培方法

1、田塊選擇

選擇多年沒有種過草莓的田塊作爲大棚菠蘿莓的生產本田。

2、基肥

大田施足有機基肥，定植前一個月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有機肥1500～2000千克作底肥，並多次耕耙。

3、作畦

定植前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦頭。筑前增施進口三元複合肥50千克和過磷酸鈣50千克作麪肥，並每667平方米施辛硫磷顆粒劑10千克，用以防治蠐螬等地下害蟲。畦爲南北向（與大棚方間平行）每隻大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度爲40～45釐米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度爲15～20釐米，每畦定植1行。每壟高度爲30～35釐米，畦壟溝深度爲30～35釐米左右。

4、起苗

在挖苗前一天育苗圃澆一次透水，以有利於帶好土團，儘量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植.若採用營養鉢育苗，則種植時隨手脫去塑料鉢，則成活率較高。

5、定植密度

大棚栽培株距20釐米左右，每棚種植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。

定植後立即澆水穩根，約10天左右成活，結合除草在株間進行鬆土，且經常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。

6、鋪設黑地膜

鋪設黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內的空氣溫度，隔絕草莓果實與土壤的接觸減少病害，保持果實色澤鮮豔、清潔衛生。黑地膜的鋪設時間一般爲10月中下旬，此時菠蘿莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草鬆土及培根、補苗工作，鋪設方法爲將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開一小孔，然後小心地掏出葉片，注意一定要把苗株的中心葉片露出，四周老葉在地膜上壓住地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。

7、溫度、溼度調控

菠蘿莓生長髮育各時期對氣溫有不同的要求，大棚增溫後應儘可能予以滿足。由於大棚栽培菠蘿莓開花結果連續不斷、交叉進行，故在顯蕾後一般白天保持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高於30℃或低於5℃都不利於菠蘿莓的開花結果。大棚內空氣溼度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對溼度可達95～100%，有礙開花授粉，容易滋生病害，灰黴病爛果嚴重除，故壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應加鋪稻草，用以阻止水定植後立即澆水穩根。

8、植株整理

大棚菠蘿莓保溫後植株生長加速，萌發大量分櫱及匍匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積，促進頂花芽及時萌發、抽生健壯的頂花序，開花早、結果良好。一般一株草莓最多保留1～2個較健壯的分櫱。及時摘除老、衰、病葉。

9、追肥

大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵後至覆蓋黑地膜前後施2～3次。每棚（180平方米）一次用1～1.5千克尿素溶於500千克左右的水中澆施。以後追肥大都根據苗勢進行根外追肥，每667平方米噴施0.5%濃度的尿素20千克。

病蟲害防治

1、灰黴病：這種病會危害到菠蘿莓的葉子、花朵、果實。防治方法是：在剛開花的時候，在植株上噴灑百分之30多菌靈800倍液。

2、黃萎病：得病的植株，最開始葉子顏色會變黃，之後慢慢會枯死。防治方法：在定植之前，田土上施氯化苦15升-18升/畝消毒。得病的植株只能拔除，沒有其它的辦法。

營養價值

促消化、美容、保肝明目

菠蘿莓是草莓的一個品種，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋着紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿相似，故稱爲菠蘿莓。具有開胃促消化、美容養顏、保肝明目等功效。

1、開胃促消化：菠蘿莓中含有菠蘿朊酶，這種酶不僅具有菠蘿的香味，能開胃，還具有分解蛋白質的作用，能促進食物中的蛋白質分解，促進消化吸收，適合在飯前開胃和飯後消食食用。

2、保肝明目：菠蘿莓含有較多的維生素A，維生素A是肝臟和視網膜的重要有效成分，食用菠蘿莓能促進視網膜上的視紫紅質形成，也能緩解肝臟細胞的損傷，有保肝明目的功效。

3、促進排便：菠蘿莓中含有較多的膳食纖維，其種子中的膳食纖維含量較高，食用之後能在胃腸道內吸水膨脹，能溼潤糞便，並且還能刺激胃腸道蠕動，促進排便，適合孕婦、老年人、具有習慣性便祕的人羣食用。

4、美容養顏：菠蘿莓中含有豐富維生素C，由於維生素C具有較強效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，使體內細胞免受自由基的損傷，尤其是對皮膚有較好的保護作用，能減緩色素形成，有美容養顏的功效。