香椿吃多了會怎樣？香椿頭的功效與作用

春天到了，又到了香椿上市的時候。香椿，又名椿芽、香椿頭等，安徽地區也叫春苗，是早春時節香椿樹長出的嫩芽，被稱爲“樹上蔬菜”。香椿芽兒肥厚鮮嫩，光澤油亮，猶如晶瑩剔透的紅瑪瑙，誘人食慾。我國食用香椿的習俗由來已久，早在漢朝，香椿曾與荔一起作爲貢品進貢朝廷，深受皇親國戚的喜愛。香椿香味濃郁，味道鮮美，營養豐富，同時具有較高的藥用價值，民間甚至有“食用香椿，不染雜病”之說。那麼，香椿吃多了會怎樣？香椿頭的功效與作用有哪些？

香椿中含有鈣和鈉、鎂等對人體有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促進腸胃吸收。對於治療脫髮也有一定的幫助。另外，香椿中還含有維生素E等，可以延緩衰老。自古以來，香椿還有“助孕素”的稱呼，因爲它還可以治療不孕不育。如果你想要美白肌膚，它同樣可以起作用，讓你的肌膚又白又嫩！

香椿和其他大部分蔬菜不同，它是一種長在樹上的植物，屬於樹的嫩芽。每年開春季節，用香椿芽做成的炒菜就是家家戶戶的一道必不可少的美食。香椿芽綠葉紅邊，有人把它比作瑪瑙、翡翠，香味撲鼻，其營養價值遠遠高過其他蔬菜，因此，夏天吃香椿是一個不錯的選擇。

食用香椿的禁忌：香椿是一種發物，食用香椿很容易導致復發舊疾，因此，有慢性疾病的人最好就不要嘗試了。

由香椿樹所成的木材紋理非常美，而且質地很堅硬、表面由光澤，不容易被腐蝕，是一種做傢俱的好材料，室內裝修也通常會選用這種木材，被譽爲“中國桃花心木”。它可渾身都是寶，樹皮可以用作造紙的材料，果實也可以入藥。不少馬路旁邊，我們也可以看到香椿樹的身影，經濟價值巨大。