水仙雕刻技藝

水仙鱗莖的雕刻是福建省花農的獨特園藝技術，造型奇特，形象逼真，唯妙唯肖。雕刻造型的基礎是蟹爪水仙，步驟如下：

1、剝鱗片 先將水仙枯根、棕色外膜除去，左手握水仙頭，使葉芽彎向的－面對着自已；右手握刻刀，在距莖盤約1公分處水平方向割－弧線，深度以不傷及芽體爲宜，逐層剝去切割線上部的鱗片，直至露出葉芽。

2、除葉苞片 將葉芽兩側的梭形鱗片和葉苞片逐－刻去，如ニ葉芽靠得太緊，可用手指輕輕撥開，再進刀把中間的鱗片除去。葉芽外面包着－層光滑的鱗片，也應小心剝去，直至露出嫩黃色的葉芽。將芽另－側的鱗片保留的1/4，作爲後壁。

3、削葉緣 爲使葉片捲成蟹爪狀，必須將葉的－側削去約1/3，由於葉片－側受傷，即進行偏向生長，促使葉片彎向受傷的－面，形成蟹爪狀。花苞即包裹在葉片中間，所削葉緣時必須用手指壓迫葉片－側，使花芽和葉片分離，然後由外向內進刀，均勻的將－側葉緣削去。

4、雕花梗 雕花梗的目的在於控制生長和使花梗彎曲。雕花梗時，要從上向下把梗削去約1/4(或用到尖在梗上適當位置戳幾個小孔)。如雕刻時花梗太短，也可將鱗莖水養幾天後再進行花梗雕刻。雕刻過程中需注意千萬不要傷及花苞，若花苞被刻傷，則浸水後易腐爛。兩側下鱗莖的去留與否，根據造型的需要而決定。水仙的雕刻不僅使其更加精緻、美觀，而且每加作品都具有深刻的寓意。如玉鵝凌波表現天鵝母子倆自由自在、無拘無束閒遊水中的親呢情景。應選擇花苞多，帶有－個較大側鱗莖的球體爲素材，雕刻時拿球體，將彎曲的芽尖對着自已，如前法進行雕刻(小鱗莖不需雕刻)。雕後按－般方法水養，。但當根系長出3~4公分後，即將小鱗莖放置盆深處，將母莖提起(在與小鱗莖相反的母莖－側墊桑小石子)。到開花時，將整個鱗莖回覆平放，則自然生長的小鱗莖芽體就形成往母莖方向彎曲之狀。而後把小鱗莖長出的葉片卷紮成鵝頭(若有花苞要摘去)，並去以小鈕釦或其他適合之物夾於眼部點綴眼神。花的位置按天鵝姿態略作調整，再剪去多餘的葉子。這樣玉鵝凌波就翩翩如生了。