獨特的金銀花風味食譜

金銀花茶是一種新興的保健茶，常飲此茶，有通經活絡，護膚美容等功效，藥用價值十分顯著，常被用作藥草食用，然而常言道“藥療不如食療”，金銀花還可做烹飪食材，下面將介紹4款簡單的風味獨特金銀花食譜。

一、金銀花粥

1、 粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分，並將金銀花擇洗乾淨，備用。

2、先用鍋將粳米煮至粥將成時，加入金銀花，待沸即可食用，也可加入冰糖或鹽調味。

二、綠豆金銀花湯

1、將綠豆和金銀花加水放入鍋中煮開，再用旺火煮5~6分鐘，即可盛出吃了。綠豆湯具有良好的清熱解毒、利尿下氣的功效，和金銀花搭配着食用效果更佳。非常適合夏天食用。

三、金銀花苦瓜湯

1、將苦瓜切開去瓤和籽，與金銀花一起放入鍋中， 加清水適量，煎湯飲用即可。

四、金銀花蒸魚

1、將金銀花洗乾淨，用清水泡一下，瀝乾備用； 糯米粉加入清水發溼，備用；

2、將草魚宰殺，去內臟，洗淨瀝乾水分，將魚肉切成塊，加入料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉，香油等調味料拌勻，備用；

3、將調好味的魚塊，用刀劃花（深度爲魚的1/2），在縫中插上朵金銀花，抹上少許米粉，放入蒸碗中；

4、將剩下的金銀花用溼米粉及調魚塊的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。