如何剝板栗殼快的方法 剝板栗殼及和皮最簡單快捷方法

熱水浸泡法，生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。冰箱冷凍法，栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小

如何剝新鮮板栗殼快的方法

  板栗是一種古老的堅果，在中國已有兩千多年的種植歷史，年產量居世界首位。除了產量高，質量也非常好，肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。

  在山東、河北、河南、江蘇、安徽、湖北、天津一帶，都有規模化的板栗種植。每年都要大量出口，久負盛名，深受外國友人的喜愛。

  板栗最常見的做法，就是用糖炒着吃。原來網絡不發達的時候，走進小吃街，最先能看見的小吃，就是糖炒栗子。

  我們隔着老遠都能聞見香甜味，可惜價格小貴，我記得十元一斤，去掉外皮之後，果實所剩無幾。那麼，怎麼剝板栗殼最快最方便呢？

①熱水浸泡法

  生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

②筷子攪拌法

  將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

③冰箱冷凍法

  栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

④微波爐加熱法

  將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

⑤熱脹冷縮法

  用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變