銀杏樹果實能吃嗎

銀杏樹果實是可以吃的，它含有的營養物質比較多，可以防止血液的凝集，促進血液的循環，防止血栓的形成，含有的黃酮可以防止動脈硬化，並提高人體免疫力，也能幫助女性對抗衰老，但是生食或炒食過量可引起中毒，造成發熱、噁心、腹痛等。

  銀杏爲銀杏科、銀杏屬落葉喬木，它的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹，銀杏樹生長速度慢，壽命很長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，果實成熟後呈金黃色，類似金橘外形。

銀杏樹果實可以吃嗎

  銀杏樹果實是可以吃的，它含有的營養物質比較多，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，但是不可以生吃，一定要熟食。

銀杏樹果實的作用

  銀杏果含有黃酮類、脂肪酸、氨基酸、有機酸、蛋銀杏質等成分，可以防止血液的凝集，促進血液的循環，防止血栓的形成，含有的黃酮可以防止動脈硬化，並提高人體免疫力。

  銀杏樹果實可以保護細胞膜免受自由基傷害，也可以降低脂質過氧化水平，因此適量的食用可以幫助女性對抗衰老，並能改善膚質、減少雀斑。

銀杏樹果實吃法

  銀杏樹果實可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類，也可煎湯服用，一般每日常規用量爲5～10克，銀杏果有毒，生食或炒食過量可引起中毒，造成發熱、噁心、腹痛等，甚至還會出現呼吸困難、昏迷等，嚴重者可死亡。