牛心果

牛心果，中藥名。爲番茄枝科植物牛心番荔枝的果實。原產熱帶美洲，現亞洲熱帶地區廣泛栽培。我國福建、臺灣、廣東、廣西及雲南等地有引種。具有清熱止痢，驅蟲之功效。常用於熱毒痢疾，腸道寄生蟲病。

形態特徵

牛心果喬木，高約6m。枝條有瘤狀突起。葉互生；葉柄長1-1.5cm；葉片紙質，長圓狀披針形，長9-30cm，寬3.5-7cm，先端漸尖，基部闊楔形或鈍，側脈在上面扁平，下面凸起。花2-10朵成束，總花梗與葉對生或互生；萼片3，小，卵圓形；花瓣6，2輪；內輪花瓣退化成鱗片狀；外輪花瓣長圓形，長2.5-3cm，肉質，黃色，基部紫色；雄蕊多數，藥隔膨大；心皮多數，長圓形，被長柔毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數不分開的心皮連合成一肉質聚合漿果，圓球狀心形，直徑5-12.5cm，成熟時暗黃色，果肉牛油狀。種子長卵圓形。花期冬末至早春，果期翌年3-6月。

分佈範圍

原產熱帶美洲，現亞洲熱帶地區廣泛栽培。我國福建、臺灣、廣東、廣西及雲南等地有引種。

栽培技術

1.土壤選擇：牛心果喜歡生長在肥沃、排水良好的酸性土壤中。可以選擇沙質壤土或石灰性土壤，但要注意避免過於酸性或鹼性土壤。

2.種植時間：牛心果一般在春季或夏季進行播種。根據當地的氣候條件和種植經驗，可以選擇早春或早夏季進行播種。

3.播種方法：牛心果的種子較大，可以直接撒種在土壤表面。播種深度一般在2-3釐米之間，以保持土壤溼潤和種子充分發芽。

4.管理措施：牛心果需要充足的陽光和適量的水分。在生長期間，要保持土壤溼潤，但不要過度澆水，以免導致根部腐爛。同時，要進行適當的修剪和除草，以保持樹冠的通風和營養供應。

5.施肥管理：牛心果對養分需求較高，需要進行適當的施肥。在生長期間，可以施用有機肥料或複合肥料，以提供充足的養分。

主要價值

1.食用價值：牛心果含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、各種維生素和礦物質等營養成分，可以補充人體所需的營養物質，其中維生素E和抗氧化物質有助於抵抗。

2.藥用價值：牛心果含有的不飽和脂肪酸有助於降低血液中的膽固醇水平，保護心血管健康；其纖維素含量也較高，有助於促進腸道蠕動，預防便祕等問題。

生長習性

牛心果喜陽光充足，溫度高，溼度較大的環境，要求土壤疏鬆肥沃，排水良好，呈微酸性至中性且含鈣質較多的土壤條件。牛心果爲陽性植物，要求陽光充足，對土壤適應性較強，耐旱，耐水溼，不耐鹽鹼，怕強風，不耐陰，不耐寒，能耐-3℃至-4℃低溫。牛心果生長速度中等，幹形通直，樹冠開展，枝條粗壯，葉片較大，萌芽力強，抗風抗旱，適應性強。

功效作用

牛心果具有清熱止痢，驅蟲之功效。常用於熱毒痢疾，腸道寄生蟲病。入藥部位果實。性味味苦、甘，性寒。歸經歸大腸經。功效清熱止痢，驅蟲。主治用於熱毒痢疾，腸道寄生蟲病。

營養成分

牛心果富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、各種維生素和礦物質等營養成分。其中，蛋白質含量較高，每100克果仁中含有16.7克的蛋白質，還含有人體必需的多種氨基酸。此外，牛心果還含有較高的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中的膽固醇水平，保護心血管健康。其纖維素含量也較高，有助於促進腸道蠕動，預防便祕等問題。牛心果還含有豐富的礦物質，如鈣、鎂、鐵、鋅、銅等。其中，鈣和鎂的含量較高，有助於保持骨骼健康，促進神經肌肉功能正常運轉。同時，牛心果還含有豐富的維生素E和抗氧化物質，有助於抵抗自由基對身體的傷害，延緩衰老。

病蟲防治

牛心果容易受到一些病蟲害的侵襲，如白粉病、蚜蟲等。及時發現並採取相應的防治措施，如噴灑農藥或使用生物防治方法，可以有效控制病蟲害的發生。