榮成甘薯

榮成甘薯主要種植品種爲地方品種“蜂蜜罐”，年種植面積6萬畝左右，年產鮮薯12萬多噸。薯塊長紡錘形，大小均勻，薯皮光滑，土黃略帶淡紅色。薯肉淡黃，生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、軟、香，甜度高，口感好，營養豐富。產品種類有鮮薯、烤薯、薯幹、薯餅、薯葉、薯粉、粉條、薯泥、薯醬、薯脯、薯罐頭、薯糕點、速凍薯塊等，產品暢銷國內大中城市，國外出口日本、韓國等國家和地區，深受消費者青睞。

地區分佈

榮成甘薯產于山東省榮成市境內西至虎山鎮嶺西村，東至成山鎮臥龍村，南至人和鎮院夼村，北至港西鎮王家村，覆蓋榮成市境內全部22個鎮（街道）826個行政村，地理座標爲：東經122°10'-122°41'，北緯36°50'-37°25'，海拔爲0–400米，地域保護種植面積爲4000公頃，年總產量120000噸。

生長習性

榮成地瓜多種植在丘陵地帶,沙壤土,光照足,通氣好,排水快。所產的地瓜個頭均勻，外皮光滑，顏色新鮮，筋少面多，而且糖度適中，澱粉質豐富，吃起來口感很好。

繁殖方法

甘薯可用莖繁殖，也可用根繁殖

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：“榮成甘薯”薯型美觀，薯塊長紡錘形，大小均勻，無條溝、裂口，薯皮光滑，土黃略帶淡紅色。

2、內在品質指標“榮成甘薯”薯肉淡黃，甜度高，口感好，營養豐富，口感生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、軟、香，民間俗稱“蜂蜜罐”。富含澱粉、還原糖、粗纖維、鈣、鐵等多種營養物質，其中鈣、鐵含量比普通甘薯高出50%以上，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。3、質量安全規定：榮成甘薯產地環境按照NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件執行，衛生指標按照NY/T1049-2006綠色食品薯芋類蔬菜標準執行。

病蟲害防治

1.甘薯瘟病

甘薯瘟病，俗稱爛頭、發瘟，是甘薯的毀滅性病害。該病在甘薯的各個生長期都可以發病，苗期染病之後，植株枯萎，莖基部腐爛。甘薯成株期染病之後，中午陽光強烈時紅薯秧萎焉呈青枯狀，發病後期鬚根變黑腐爛，然後脫落；甘薯塊染病之後，病情較輕時是褐色水漬狀病斑，發病較重時甘薯塊呈黃褐色，中間空心或者腐爛。

防治措施：種植甘薯首先要選擇抗病蟲害能力強的品種；最好不要進行連作，可以和高粱、甘蔗、大豆等輪作；一定要用充分腐熟的農家肥，在種植前徹底清園，在種植過程中，如果有甘薯發病，要及時的清除掉病株，帶出甘薯地進行燒燬。甘薯收穫之後，也要把地裏的殘枝枯葉、病根、甘薯塊都清理乾淨，減少病源。

2.甘薯小象蟲

甘薯小象蟲主要危害鮮甘薯、甘薯苗和莖蔓以及甘薯片等，受害薯塊有惡臭和苦味，不能食用和飼用，而且還會引起甘薯黑斑病、軟腐病等病菌侵染，使甘薯失去食用價值。

防治措施：栽種甘薯要選擇和花生、菸葉、大豆、高粱等作物輪作；栽種前要清理田間雜草以及作物殘體；栽種之後加強田間管理，追施農家肥、要進行中耕培土，防止甘薯塊露在外面引起蟲害。

營養價值

榮成地瓜含有豐富的澱粉質、糖分、多種維生素、無機鹽和胡蘿蔔素等，其中含澱粉16.2%，還原糖7.83%，粗纖維0.9%，鈣66.12mg/100g，鐵36.66mg/kg，其中鈣含量比普通甘薯高出20%以上，鐵含量比普通甘薯高出30%以上。榮成甘薯因此也被稱爲“甘薯珍品”。不但如此，榮成地瓜還具有通便、減肥、益壽、防癌、抗癌等作用。中醫學也認爲甘薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰、活血化瘀、清熱解毒等功效。