棒絲瓜

棒絲瓜是一種瓜類蔬菜，其特點是瓜條棍形，下端略粗，先端漸細。它的瓜皮綠色，茸毛多。肉白色，厚0.5~0.6釐米，質細軟，品質中等。棒絲瓜耐熱，不耐寒，較耐溼，病蟲少。生長期180多天，畝產1500~2000千克。它適應北京及華北部分地區。

形態特徵

棒絲瓜又稱肉絲瓜,瓜棍從短圓筒形至長棒形,下部略粗,前端漸細,長35釐米左右,橫徑3-5釐米,瓜皮以綠色爲主。果實圓柱狀,直或稍彎,長15-30釐米,直徑5-8釐米,表面平滑,通常有深色縱條紋,未熟時肉質,成熟後乾燥,裏面呈網狀纖維,由頂端蓋裂。種子多數,黑色,卵形,扁,平滑,邊緣狹翼狀。

分佈範圍

中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。

栽培技術

1.品種選擇。選擇耐熱性強、抗病毒病能力強、產量高、品質優的品種。有棱絲瓜是典型的短日型作物，在北方長日照條件下，營養生長過旺，化瓜嚴重。而普通絲瓜對日照長短要求不嚴，適合北方栽培。播種育苗。春露地栽培於3月下旬至5月上中旬均可陸續播種，也可在2月下旬至3月上旬利用設施保溫育苗。設施育苗時將營養土裝好後，每鉢播種1~2粒種子，置於大棚或小拱棚內育苗。絲瓜夏季溫度高，出苗快，一般採用直播。

2.整地施肥。絲瓜前作多爲越冬菠菜、芹菜、萵筍及茄果類育苗地，生長前期可與速生葉菜、四春菜、茄果類及矮生菜豆等蔬菜間套作，採收後可種植早秋萵筍、早秋蘿蔔、大白菜、甘藍、花菜等早秋或秋冬菜。絲瓜對土壤要求不嚴格，爲獲得豐產優質，宜選擇土層深厚、保水保肥、灌溉方便、前茬爲非瓜類作物的土地種植。

3.定植。絲瓜在氣溫穩定通過10℃以上爲適宜定植期，地膜小拱棚早熟栽培於2月下旬至3月上旬定植，普通栽培於3月下旬至4月上旬定植。注意選擇冷尾、暖頭天氣定植。合理密植，一般早熟栽培畝栽2000~2500株，即畦寬1.33米，行距40~50釐米，雙行單株或單行雙株栽培。普通栽培畝栽1000株，即畦寬2米，行距1~1.2米，單行雙株。

4.田間管理。間苗定苗當幼苗長到1~2片真葉時，直播田可進行間苗，去弱留壯，每穴只留1株壯苗。肥水管理緩苗後澆一次透水，而後轉入蹲苗。搭架整枝採用“之”字形或“人”字架，絲瓜5片真葉或蔓長30~40釐米時插架，架後不要馬上引蔓，要適當窩藤、壓蔓，有雌花出現時再向上引蔓，注意理蔓使其在支架上均勻分佈、增大受光面積。

整枝一般只留主蔓，去側蔓，將主蔓50釐米以下的側蔓全部除去，4~5瓜摘心留頂部側芽。50釐米以上的側蔓34瓜摘心，再留頂部側芽，以促進前期瓜的迅速生長、膨大，獲得較高的前期產量。盛果期除去過密的老葉和過多的雄花以便通風透光和減少養分消耗。絲瓜是雌雄花同節位着生，雄花數量較多，爲減少養分的消耗，可將90%以上的雄花蕾及時摘掉，摘雄花時要防止碰傷同節位上雌蕾。

5.留優瓜去劣瓜。絲瓜除基部節位外，幾乎每個節位上都有幼瓜着生，留瓜過多，既不能提高產量，且產生大量劣質瓜。一般每株在每瓜期只選留優瓜一條爲好，最多不能超過2條。選留優質瓜時要求幼瓜上下勻稱，瓜條直，瓜柄粗壯不細長。對擱置在架頂上的瓜，應及時放下懸空。發現籽瓜彎曲時，要吊瓜，用小包裝繩一頭綁瓜蒂一頭綁一小石塊，把瓜拉直。

6.採收。一般開花至成熟約10~12天，在果實充分長大且比較脆嫩時要及時採收，採收標準是果實柔軟，果色綠，果皮絨毛減少。根瓜要早採收，盛果期果實生長快，每2天採一次。適期採收既能提高絲瓜品質，又能提高產量。採摘宜在早晨進行，用剪刀從果柄處剪下，包裝整理好後上市銷售。

主要價值

食用價值：絲瓜果實嫩時皮色青綠，味道鮮美，歷來被當做夏令佳蔬，霜降後的絲瓜則老熟枯乾，皮內無肉，具有強韌的纖維，如經絡貫穿、房隔聯屬，叫絲瓜絡，內有黑色扁平的絲瓜子。絲瓜可炒食、煮湯、做餡，亦有一定的藥用價值。

藥用價值：絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒的功效。主治熱病，而且根據《藥性切用》記載，老絲瓜能通經活絡，尤其適用於熱痹。

絲瓜除了果實有用之外，絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜花、絲瓜藤都能入藥。如絲瓜子能清化熱痰；絲瓜藤能通筋活絡，用於腰痛。此外，在現代藥理研究過程中，絲瓜還具有抗病毒、抗過敏的作用。　

生長習性

絲瓜喜光喜溼,耐熱,怕乾旱,適合的生長溫度是20到30℃,喜歡透氣保水有機質豐富的土壤。

功效作用

1.清熱解毒：絲瓜含有豐富的黏液質和多種維生素，有清熱解毒的作用，可以緩解熱病和病毒感染等症狀。

2.利水消腫：絲瓜中富含的葫蘆素和腺苷酸等成分，具有利尿消腫的功效，可以幫助排出體內多餘的水分和鹽分，減輕水腫症狀。

3.降血壓：絲瓜中含有大量的鉀元素，可以幫助排出體內多餘的鈉離子，降低血壓，預防高血壓等心血管疾病。

4.降血糖：絲瓜中含有一種叫做絲瓜多糖的物質，可以促進胰島素的分泌，降低血糖水平，對糖尿病等疾病有一定的預防和輔助治療作用。

營養成分

絲瓜是生活比較常見的一種蔬菜，含有比較豐富的蛋白質，可以爲人體提供營養元素，保證機體的正常工作。其中富含的維生素C可以提高人體的免疫力，能夠抵抗病毒的侵入。絲瓜中的碳水化合物可以爲機體提供充足的能量，膳食纖維有助於胃腸的蠕動，能夠減少便祕的出現。日常食用需要注意適量，絲瓜性涼，過量食用可能會對胃腸道造成負擔。

病蟲防治

(1)病害

①猝倒病:可選用72.2%普力克水劑1500～2000倍液、64%惡黴靈十50%代森錳鋅500倍液、72.2%霜黴威水劑800倍液噴霧防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。

②灰黴病:可選用50%速克靈粉劑1500倍液、2%武夷菌素水劑100倍液、1:1:200波爾多液噴施防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。

③病毒病:發病初期可噴灑20%病毒a可溼性粉劑500倍液或5%菌毒清水劑500倍液防治,也可用15%植病靈1000倍液或農用鏈黴素300～400倍液噴施防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。

④白粉病:發病初期可用15%粉鏽寧可溼性粉劑1500倍液或50%多菌靈可溼性粉劑500～700倍液防治,每6～9天噴灑1次,連噴2～3次。

⑤霜黴病:可選用克露粉劑2000～3000倍液、氟嗎·錳鋅粉劑2000～3000倍液、安克錳鋅粉劑2000～3000倍液、50%乙磷鋁錳鋅粉劑500倍液噴霧防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。

⑥枯萎病:可選用50%枯萎立克十多菌靈粉劑500～600倍液、50%抗枯靈粉劑600～800倍液、72敵克鬆粉劑2000～3000倍液噴霧防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。

⑦細菌性角斑病:可選用72%農用鏈黴素4000倍液、72%新植黴素粉劑4000倍液、1:1:200波爾多液噴施防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。

(2)蟲害

①蚜蟲、白粉蝨:可選用5%吡蟲啉水劑1000～1500倍液、巴丹(10%11比蟲啉)水劑2000～3000倍液、薊蚜清(5%吡蟲啉)粉劑600倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。

②蟎蟲、潛葉蠅:可用1%阿維菌素水劑2000～3000倍液或0.8%神劍水劑1500～2000倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。

③瓜實蠅、棉鈴蟲:可選用抑太保水劑1500～2000倍液、樂斯本水劑800～1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。

④地老虎:可用50%辛硫磷乳油2000～3000倍液或90%敵百蟲乳油800～1000倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。