冰草是屬於禾本科、冰草屬的植物，又叫做野麥子、扁穗冰草、羽狀小麥草等，是一種優良的牧草，種植後半年左右成熟，主要產地有中國、俄羅斯、蒙古、北美洲。
冰草這種植物的最主要機制就是飼用價值，它是一種品質十分優良的牧草，馬和羊最喜食新鮮植株，其營養豐富，適口性好，在牧區的人工草地建設中發揮了十分重要的作用。
