楓葉的形狀

楓葉呈掌狀五葉或三葉。楓葉是楓樹的葉子，外觀看上去像人類的手掌，其裂片具少數突出的齒狀凹凸，春夏季節葉片的顏色為綠色，而到秋季，由於葉綠素的減少和類胡蘿蔔素的增加，楓葉會呈現橙黃色或紅色。中國有四大賞楓勝地：北京香山、蘇州天平山、南京棲霞山和湖南長沙嶽麓山。

觀賞價值

在世界上眾多的紅葉樹種中，楓樹的秋葉獨具魅力。楓樹的秋葉逐漸變成紅色或黃色，甚至是血紅色。在園林中可用作綠蔭樹、行道樹或伴生樹。楓樹還可以與其他秋葉樹或常綠樹搭配，相互襯托，增加秋景色彩的美感。

經濟價值

楓葉不僅具有觀賞價值，而且具有經濟價值，特別是糖楓和黑楓這兩個品種，是煮糖漿的好原料。

楓樹樹液含糖量為0．5％～7％，最高可達10％，而一棵15年生的楓樹可以連續產糖50多年。