油菜花和小油菜的區別

1、外形不同：油菜花植株高度大約在80到100釐米，細長挺拔，開黃色的花；小油菜高度為15釐米左右，葉柄肥厚，葉片為綠色，橢圓形。2、分佈不同：油菜花主要分佈在長江流域；小油菜在我國各地都有栽培。3、食用方法不同：油菜花可焯水涼拌，或者將其籽炸成菜籽油；小油菜是一種蔬菜，食用價值高。

油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物。在我國，油菜花集中分佈在江西婺源篁嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等。

油菜花含有很豐富的花粉。種子含油量達35%到50%，可以榨油或當作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。

小油菜也叫上海青、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜等等，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。