地瓜吃什麼品種最好

地瓜按照形狀分類可以劃分為扁圓、扁球、紡錘形這幾類，還可以按照成熟度來分為早熟和晚熟的品種。比較常見的種類有貴州黃平地瓜、廣州郊區遲沙葛、成都牧馬山地瓜、四川遂寧地瓜、廣東湛江大葛薯、臺灣馬來種和臺灣圓錐形種這幾個品種。

地瓜品種

  地瓜是一種豆薯類的植物，名字又叫做涼薯，還可以叫做返蜜薯，一般形狀和大蒜比較像，顏色是黃白色的，含有的纖維素比較多，一般將其按照形狀分類可以劃分為扁圓、扁球、紡錘形這幾類，還可以按照成熟度來分為早熟和晚熟的品種。

  地瓜比較常見的種類有貴州黃平地瓜、廣州郊區遲沙葛、成都牧馬山地瓜、四川遂寧地瓜、廣東湛江大葛薯、臺灣馬來種和臺灣圓錐形種這幾個品種。

貴州黃平地瓜

  貴州黃平地瓜的名字又叫做沙葛，一般這個品種的生長並不是很旺盛，植株上長有的分枝比較少，一般植株最高可以長到1.6米左右，屬於早熟的一種品種。

四川遂寧地瓜

  四川遂寧地瓜比較適合用來炒菜或者直接鮮食，一般生長期會比較短，植株的生長比較中等，塊根發育的比較早，果實的外皮會比較薄。

廣東湛江大葛薯

  廣東湛江大葛薯屬於一種晚熟的品種，植株的長勢比較好，生長週期比較長，一般塊根的形狀是圓錐形或者紡錘形的，外皮長得比較厚，澱粉的含量比較高。