東北地區的黑玉米是比較受歡迎的，黑玉米就是外觀為黑色的玉米品種，在我國的種植歷史十分悠久，比較常見的產地有遼寧、安徽、廣東、山西、四川、新疆等省份，且黑玉米一般在每年夏季的8-10月份成熟上市，但是不同地區間會有一定的差異，這種食物的營養價值高，有著益肺寧心、利水通淋、健脾開胃等功效。
