梅菜是雪裡紅嗎

雪裡紅和梅菜不是同一種菜，它們雖然都是醃製的菜品，但還是有區別的，梅菜是傳統醃製品的一個統稱，無法直接生吃，主要是以芥子菜醃製來食用，但是雪裡紅可以直接生吃，也可以醃製食用。

  雪裡紅和梅菜不是同一種菜，它們雖然都是醃製的菜品，但還是有區別的，梅菜是傳統醃製品的一個統稱，無法直接生吃，主要是以芥子菜醃製來食用，但是雪裡紅可以直接生吃，也可以醃製食用。

梅菜與雪裡紅區別

  梅菜的葉子肥厚寬大，莖也較為粗壯，相反，雪裡紅的葉子細長而尖，而且葉子分叉較多，梅菜通常是做成梅乾菜來食用，雪裡紅雖然也是醃菜，但是與梅菜的醃製方法不同，時間較短，醃製後的顏色仍然是青綠色。

梅菜特點

  梅菜是經過晾晒、精選、漂鹽等多個工序加工製成的醃製菜品，梅菜有著色澤金黃、香氣濃郁的特點，梅菜的上市季節一般是在每年的春天，當然也有一些地區會在秋天或冬天上市，新鮮的梅菜3元左右一斤。

雪裡紅特點

  雪裡紅的的葉子深裂，邊緣比較皺縮，花朵的顏色為鮮黃色，有著香氣濃郁、含有特殊的香辣味的特點，雪裡紅如果在每年七月份栽種，一般十月份就可以收穫上市了，新鮮雪裡紅菜兩塊五一斤。