香椿和臭椿的區別

香椿和臭椿區別在味道和葉子，臭椿葉子都是奇數，沒有鋸齒狀，邊緣基部有明顯腺體突出，葉的根部是深綠色逐漸變為灰綠色，香椿葉子是雙數，並且形狀都為羽狀，邊緣有稀疏鋸齒，根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色。

  香椿和臭椿是不一樣的，雖然他們長得差不多，都是多年生喬木，但不是一個科屬，也有人認為從顏色上區分，紅色的是香椿，綠色的是臭椿，這其實也是不對的，香椿有紫芽、綠芽，而臭椿也有紅色和綠色的，顏色是無法區分的。

香椿簡介

  香椿原產於中國，為楝科落葉喬木，圓錐形的花序，是兩性花，開花的時候是白色的，果實是橢圓形蒴果，種子可以繁殖，椿芽有食療作用，主治風寒、風溼等，它還是一種陽氣很足的食物，性溫能補脾陽，中老年人陽氣衰弱，可以多吃一些香椿補陽氣。

臭椿簡介

  臭椿曾經也叫樗，植株會散發出像腐爛的花生的味道，尤其是雄性植物的花為了吸引昆蟲氣味更重，所以才叫臭椿，樹高大而端直，枝葉茂密而蔭濃，是很好的庭蔭樹和行道樹，它的花為雌雄異株，雄樹比雌樹開花數量更多，顯得更加壯觀顯眼，栽培歷史悠久，在很多古書典籍上都有記載。

香椿和臭椿區別

  1、葉子外觀：臭椿葉子都是奇數，沒有鋸齒狀，邊緣基部有明顯腺體突出，葉的根部是深綠色逐漸變為灰綠色，香椿葉子是雙數，並且形狀都為羽狀，邊緣有稀疏鋸齒，根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色。

  2、味道不同：味道是最好區分的，香椿有一股濃郁的香氣，而臭椿的氣味怪異，有點像發臭的味道，特別是開花的時候，聞一聞就能分辨出來。