睡蓮葉子可以吃,不過注意只有嫩葉可以食用,有一定的藥用價值,相比其他的蓮科植物來說,藥效相對要差些。它喜光照足且通風好的生長環境,想要它的葉片更濃綠,長勢更好,要提供適宜的生長環境才行。若是長期不見光,植株的葉片容易黃花,不僅會影響食用,還會降低觀賞價值,影響生長。