冰糖梨一般是雪梨。這種植物的樹冠比較大,萌芽率很高,通常在短果枝上結果。它的高度在4-5米之間,主幹為褐色,表面光滑,葉子為橢圓形,顏色深綠,邊緣有較細的鋸齒。其花為白色,每個花序上有5-9朵。果實為圓形,一般在8月底成熟。