大姜催芽的時候,可在室內搭建一個催芽池,底部鋪上麥穰和稻草,晒種後將其放在上面,堆放大概50cm就行,再鋪上稻草進行保溫保溼,並把室溫保持在20-25℃就行。還有一種就是火炕催芽法,有地上和地下兩種,同樣是把暴晒後的麥穰鋪在池底裡面,把姜种放好並鋪上稻草,把周圍塞好注意保溼就行。