小麥揚花時不可以澆水。揚花是小麥授粉的過程,如果此時澆水,田間的溼度提高,往往會對授粉造成影響,還有可能導致花粉掉落。而且,較高的溼度還會引發赤黴病,這種疾病也會導致其減產。因此,一定要在開花前或開花後進行澆水,如果幹旱程度比較嚴重,可以在下午澆水。