夏、秋季採收，除去莖葉，洗淨，鮮用或切片晒乾。
分株繁殖
一般採用根莖進行分株繁殖。繁殖時，選擇飽滿而多芽的根莖，貯藏於沙中越冬。次年3～4月栽種時取出，折取1年生的根莖，傷口用草木灰塗上，隨折隨種。在廣州地區可在葉凋萎休眠時，留在盆土中越冬，保持盆土微溼潤即可，翌春發芽前分植。海南三七可採用地栽或盆栽栽培。栽培過程中要施足基肥。春至秋季施肥2～3次，冬季要停止施肥。
