白菜的功效與作用:利尿解毒,促進腸道蠕動,低熱量
白菜,在我國北方地區,每年秋、冬、春三季,它都在人們的餐桌上佔有相當大的比例,農諺也有“種一季,吃半年”的說法。特別是在北方的冬季,白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。白菜具有較高的營養價值,有“百菜不如白菜”的說法。下面我們一起來看看白菜有什麼功效與作用吧!
白菜的功效與作用1、促進腸胃蠕動
大白菜中含有大量醋纖維,多吃可以促進腸胃蠕動,潤腸通便,促進消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,可防止便祕,預防結腸癌。
2、利水消腫
中醫認為,大白菜氣味甘溫,無毒性,《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃,除煩解酒毒,消食下氣,治瘴氣,和中,利大小便”,且大白菜中富含鉀鹽等礦物質,有利水消腫之效。
3、抗癌防癌
常吃大白菜還可有效預防癌症,維C有一定的抗癌作用,尤其能降低乳腺癌的發病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;豐富的粗纖維可以有效幫助機體預防結腸癌。
4、保持血管彈性
白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
5、清肺
白菜還具有潤膚清肺的功效,所以說肺熱引起咳嗽的患者應該多吃白菜,潤肺清肺,這樣咳嗽的症狀也就會適當的緩解了。
6、護膚養顏
大白菜中有豐富的維C、維生素E,不僅可為機體補充維生素C,防治壞血病,還可抗菌消炎,促進機體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護膚美容功效。
7、減肥健美
白菜對於女性朋友而言,白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養價值證明,白菜對減肥健美有很好的效果。
8、解毒利尿解渴
白菜還有清熱解毒、利尿解渴的功效,中醫認為白菜性味甘平,經常吃白菜的人可以預防壞血病。白菜也可以治療和預防感冒,白菜不僅僅可以作為食材來食用,還可以作為藥材來服用。白菜根加薑片、紅糖煮水就可以預防感冒,大白菜還可以治療凍瘡,可謂是一種神奇的食物。
小貼士多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現,中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多,是由於食白菜多的緣故。調查表明,每10萬婦女中,每年乳腺癌的發病人數為:中國6人,日本21人,北歐84人,美國91人。科學家發現,白菜中有一種化合物,它能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素,這種化合物叫吲哚-3-甲醇,約佔乾白菜重量的1{bf}。
婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物,從而使體內一種子重要的酶數量增加,這種酶能幫助分解雌激素。
白菜的熱量白菜總卡路里35大卡 ,攝入35大卡熱量相當於做以下運動:
跳繩3分鐘
跑步4分鐘
走路9分鐘
健美操7分鐘
大白菜的水分含量約95{bf},而熱量很低。白菜本身所含熱量極少,不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少,不會使機體儲存多餘水分,可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者,多吃白菜還可以減肥。
適宜人群一般人群均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便祕、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎、腹脹及發熱者。
禁忌人群寒性體質、腸胃功能不佳、慢性腸胃炎患者慎食。
結語:通過上文的介紹,我們瞭解白菜的功效與作用,適量食用白菜對身體好哦~
更多精彩內容敬請關注熊掌號!