雞蛋柿子湯的做法
有沒有小夥伴很喜歡喝西紅柿雞蛋湯的,小編就很喜歡喝,西紅柿雞蛋湯是很家常的一種湯,吃飯的時候喝上一碗,營養豐富又好喝。那麼西紅柿雞蛋湯怎麼做呢?小編給你們說說這步驟吧。
雞蛋柿子湯的做法:1、準備食材
西紅柿兩個,雞蛋兩個,蔥、姜、香菜。
2、切
西紅柿洗淨切成小塊,雞蛋在碗裡打散,蔥切碎,薑切片,香菜切碎備用。
3、炒
鍋燒熱,倒少許油,之後放入蔥姜炒香,放入西紅柿翻炒,炒一會放入清水和鹽,燒開。
4、出鍋
燒開後,倒入雞蛋液,攪一下。放入雞精和香油。關火出鍋。最後吃的時候在上面撒上切好的香菜,即可食用。
溫馨小提示:1、雞蛋去腥,可以炒西紅柿時放入姜,也可以最後在湯裡放些醋。
2、不喜歡喝酸的,可以適量的加點糖,這樣口味就是酸酸甜甜的了。
3、用水澱粉勾簿茨,湯的口感會濃稠滑口些。
4、加進雞蛋液後不要煮太久,否則影響口感。
5、可以加其他食材,做的時候可以加入紫菜,或者菠菜,這樣湯裡的食材也會豐富,吃起來更有風味。
雞蛋柿子湯有哪些好處:西紅柿,其主要營養就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病。
雞蛋蛋黃含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂,可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅,維生素A、維生素B2均有抗癌作用。
這麼看來雞蛋柿子湯有很高的營養價值的。每天喝雞蛋柿子湯可以幫助消化,暖胃,補充蛋白質跟維生素。小編建議每天可以自己做一下喝的。