山水盆景（ㄡ叫山石盆景），製作材料以山石為主，通過鋸、截、雕、鑿、嵌接、拼接、膠合等技術處理，配以恰當的盆、水、土、植物、擺件等，佈置成優美的山水景象，構成－幅立體的山水圖畫。
山水盆景的造型依其峰巒的數量和聚散形式，概括地分為獨峰式、雙峰式、偏峰式、散峰式及聚峰式。
