韮菜是多年生的一種植物,正常播種時間最好在春季土壤解凍後,一般是3月-5月上旬播種。韮菜播種前,先將畦過篩,然後淺鋤摟平,澆一次底水,待水滲下後再澆一次,然後將種子撒下覆土,保持表土疏鬆溼潤。發現露白倒伏的再補些溼潤的土,然後移植到菜田中即可。
韮菜籽成熟要歷時30~60天,產量一般在4-5公斤。種子採收後轉入營養生長,此時長勢衰弱要追肥澆水,恢復長勢。