生菜是什麼菜,是寒性食物嗎
來源:花卉百科園 閱讀:1.63W 次
生菜是一種菊科萵苣屬的蔬菜,也被稱為是萵苣,可以生吃還可以炒著吃,也可以涮食。它含有較好的營養成分,產地是在歐洲的地中海沿岸地區,目前在中國栽培十分廣泛,栽培的面積也比較大。它屬於是寒性植物,比較適合在冷涼一些的環境下生長,不能忍耐太炎熱的天氣。
一、是什麼菜
生菜也叫做萵苣,它是菊科萵苣屬的蔬菜,不但可以生吃還能炒食,也能涮食。它屬於一年生或二年生的作物,含有豐富的營養成分,所以平時適當多吃是比較好的。生菜的原產地是歐洲地中海的沿岸地區,最早的時候是羅馬人、古希臘人先食用的。在我國也有很悠久的歷史,近幾年栽培的面積也在逐漸擴大。
二、屬於寒性食物嗎
生菜屬於寒性食用,是一種鹼性食物,因此每次食用的量不能過大,適量食用才是最好的。並且,食用方法也有很多種,可以直接生吃,還能和蒜蓉一起炒食,也可以在涮鍋的時候涮著吃,還有就是涼拌也比較好。
三、特徵習性
1、特徵:生菜的葉片不分裂,呈橢圓形或倒披針形,葉長為6-15cm,邊緣的位置為波狀,或者是有鋸齒。
2、習性:它喜歡生長在冷涼的環境中,不僅不耐炎熱,而且還不耐寒冷,適宜的生長氣溫為15-20℃。如果養護期間長期高溫的話,它的長勢會變差,而且吃起來口感也會很苦。在栽培的時候使用肥沃土,它的產量就會更高一些。
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