烏龍茶有哪些品種
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1、安溪鐵觀音:外形螺旋捲曲,香氣悠長,可分為清香型、濃香型、陳香型等。2、大紅袍:巖韻明顯,耐沖泡,茶湯醇厚。3、鳳凰單樅:條索粗壯,香氣豐富。4、洞頂烏龍:湯色金黃,焙火韻味明顯。5、黃金桂:特點是有桂花香氣。6、其他:武夷水仙、武夷肉桂、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、東方美人等。
一、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是烏龍茶的代表之一,產自福建省安溪縣。鐵觀音的花香悠長,根據香型不同可進而分為清香型、濃香型、陳香型、韻香型等。鐵觀音外形螺旋捲曲,葉芽肥壯,沖泡之後茶湯明黃,滋味醇甘。
二、大紅袍
大紅袍是中國特種名茶,產自福建武夷山,被譽為武夷巖茶中的王者,巖韻明顯,還有馥郁的蘭花香。大紅袍十分耐泡,優質的大紅袍可沖泡7-8次而有餘香,茶湯醇厚,回甘明顯。
三、鳳凰單樅
鳳凰單樅因產自廣東鳳凰鎮而得名,主產區廣東潮州是我國烏龍茶的三大主產區之一。鳳凰單樅的條索粗壯,香氣豐富,香型有十種以上。
四、凍頂烏龍
凍頂烏龍是一種產自臺灣地區的烏龍茶,產自凍頂山上,海拔在600-1000米。凍頂烏龍的茶湯清香,色澤金黃,有明顯的焙火韻味。
五、黃金桂
黃金桂產自於福建安溪,它的特點是茶湯金黃,且有淡淡的桂花香氣,有“未嘗清甘味,先聞透天香”的稱號。
六、其他烏龍茶品種
烏龍茶品種還包括有武夷水仙、武夷肉桂、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、東方美人等。
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