空心菜追肥以人糞尿和速效氮肥為主的肥料是比較好的,可以促進植株生長旺盛,注意在追肥時濃度不可過高,預防燒苗,施肥時掌握輕重原則。一般來說,苗期施加稀人糞尿,苗有3~4片真葉時,用複合肥和尿素混合施用,這樣可以促進增產。
在空心菜生長期,肥料需要水量大,需要經常澆水,澆水追肥同時進行,第一次收穫後每畝追加尿素和磷酸二銨,追肥追加水,然後每20天追加一次,每畝追加尿素3~5公斤。