如何挑選絲瓜不老 挑選絲瓜的3大技巧

絲瓜是一種常見的蔬菜，在挑選的時候可以通過看、搖、掐等方法選擇，新鮮絲瓜的表皮有光澤、易破損，而且很容易掰斷，如果表皮十分堅硬的話，就說明絲瓜的品質已經不是很好的了。

  絲瓜是一種常見的蔬菜，在挑選的時候可以通過看、搖、掐等方法選擇，新鮮絲瓜的表皮有光澤、易破損，而且很容易掰斷，如果表皮十分堅硬的話，就說明絲瓜的品質已經不是很好的了。

挑選絲瓜技巧

1、選擇自然彎曲的

  絲瓜在自然生長的過程中，沒有食用化肥、植物激素的話，都會帶有自然的彎曲，加上受光不均的話，基本上沒有完全筆直的。

2、看瓜花和花蒂情況

  選購絲瓜的時候，需要購買一些頂部帶花的，這樣說明絲瓜比較新鮮，如果放置幾天之後。瓜花和花蒂都是會相繼枯萎的。

3、嘗味道

  在購買絲瓜的時候，還可以嚐嚐它的味道，如果是有苦味的絲瓜，說明其中含有鹼糖甙生物鹼，是無法分解的，這種絲瓜是沒有辦法吃的。

絲瓜怎麼吃

  絲瓜是這種蔬菜的做法是非常多的，可以做成釀絲瓜、絲瓜炒油條、絲瓜豆腐蛋湯、毛豆絲瓜、絲瓜炒雞蛋、蒜蓉蒸絲瓜等多種菜餚，吃起來很清爽，還有著清暑涼血、解毒通便的作用。