草魚

草魚是鯉科草魚屬的魚類動物。草魚體長，略呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，頭鈍；口端位，成弧形，無須；上頜略長於下頜；眼小，眼徑小於吻長；下嚥齒呈梳型，齒側具橫溝紋；鱗中等大小，側線鱗；體呈茶黃色，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其它各鰭較暗。因其主食水草，故名。

草魚分佈在中國長江、珠江水系及附屬的湖泊、水庫、池塘。多棲息於平原地區的江河湖泊，一般棲居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚生性活潑，游泳迅速，常成群覓食。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，為典型的草食性魚類。4-5齡為產卵群體，5月中下旬為繁殖盛期。

生活習性

草魚主要以高等水生植物和沉水草為食。魚苗階段主要攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等。體長約達10cm以上時，攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。在養殖條件下，草魚還可以很好地接受人工飼料，如穀物加工的副產品、植物油提取粕和顆粒飼料。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食。草魚除了每年的產卵遷徙外，一般不會長途跋涉。產卵後，成魚和幼魚都會從產卵場向下游到植被豐富的泛洪區，在靜水中覓食。

生長過程

魚苗出膜後3～4天能平遊，開始主動攝食。在自然水域中，體長增長最快的為1～2齡魚，體重則以2～3齡魚增長最快，5年後生長明顯放慢。第一年可達0.78kg，第二年3.6kg，第三年5.4kg，第四年可達7kg。在池塘養殖條件下，一般二年生的草魚體重可達2~3kg，即可上市出售。草魚是鯉科魚類中的大型經濟魚類，最大個體30千克左右。據文獻長江流域曾捕撈過35千克的草魚。2015年，在美國剛特斯維爾水庫捕捉到長131釐米、重41.73千克的草魚。但常見最大個體在15～20kg。草魚上市規格通常為1.5~3.0kg。

生態價值

草魚消化食物的糞便能夠提供大量的營養物質，這些營養物質可以被其他生物利用。由於食物的選擇性，草魚會通過優先捕食某些植物的競爭對手來增加其物種的數量，例如草魚的引進有利於歐亞洋蓍草的生長。草魚能清除水體中及沿岸的草，被漁民用於在外蕩放養一、二年，以開荒除草。

經濟價值

草魚是一種大形魚類，在養殖生產上具有重要價值。由於草魚食料簡單，飼料來源廣，肉味佳，經濟價值較高。已移植到亞洲、歐洲、美洲、非洲的許多國家。草魚常與鰱魚、鱅魚混養，投入青草飼養草魚，而遺留在水中的飼料和草魚排洩物，可培養浮游生物，作為鰱魚、鱅魚的食料。

1950年全球人工養殖草魚產量約為10000噸/年，到1972年已超過100000噸/年，到1990年超過100萬噸/年，1999年以來超過300萬噸/年。中國是主要生產國(2002年為3419593噸，佔全球總量的95.7%)。據中國科學院2015年5月5日資料，草魚產量約佔全球淡水養殖魚類總量的16%。2019年，在39個報告水產養殖產量的國家和地區中，有10個國家的草魚產量超過了2002年的產量，分別為中國、孟加拉國、印度、伊朗、伊拉克、寮國、緬甸、尼泊爾、巴基斯坦、俄羅斯和烏茲別克。其中，中國的產量為5533083噸，佔全球總產量96.6%，產值為131億美元（FAO，2021）。

分佈範圍

草魚的自然分佈最初在中國東部和俄羅斯低緯度（東經23°到50°）的河流、湖泊和池塘中，如阿穆爾河、烏蘇裡河、鬆加里河的中下游和漢卡湖，以及遼河、黃河、長江、珠江。自1958年人工催產授精孵化成功後，草魚已經被引進到世界上80多個國家，如1958年，越南從中國引進；1961年，捷克共和國從前蘇聯引進；1963年，匈牙利從中國引進，美國從馬來西亞引進；1964年，德國從中國引進；1967年，比利時從匈牙利引進。

據報道，草魚已在日本（如託尼河）、中亞地區、歐洲部分地區（如多瑙河及其支流）、墨西哥（如里約巴爾薩斯系統）和美國（如密西西比河和密蘇里河）的大型河流中存在。在美國，草魚已在45個州被記錄，並且在密西西比河流域的至少8個州建立了種群分佈區。另外，在北美，只有美國南部和墨西哥有自然產卵的記錄，在氣候較冷的地方則沒有。