新鮮紅辣椒怎樣晒乾 幹辣椒是怎麼晒出來的
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將挑選好的辣椒,洗乾淨,用針合線把辣椒穿起來,在中午陽光不能直射處晾晒。晒至八成干時,收起切碎再晒,用剪刀剪更好,不容易沾到辣味。平時可以將乾燥好的辣椒放在塑料袋中,或者用密封罐儲存。
新鮮紅辣椒晒乾後味道辛辣,含有豐富的營養,既能促進人體代謝,又能增強人體素質,它含有一定數量的辣味素,促進消化液分泌,能增強人們的食慾,有開胃消食、暖胃驅寒、止痛解熱的功效。
新鮮紅辣椒晒乾方法
將挑選好的辣椒,洗乾淨,用針合線把辣椒穿起來,在中午陽光不能直射處晾晒。注意不可在強光下曝晒,否則會將辣椒晒傷,引起褪色。當新鮮辣椒晒至八成干時,收起切碎再晒,用剪刀剪更好,不容易沾到辣味。
紅辣椒晒乾後儲存
平時可以將乾燥好的辣椒放在塑料袋中,紮緊一些,或者有條件的話將裡面的空氣吸出,保持空間的乾燥,或者在裡面新增乾燥劑,或者在超市買密封罐儲存,可以儲存很長的時間。
紅辣椒幹食用方法
幹辣椒可以有很多種做法,尤其是在火鍋底料或者是炒菜的時候,是必不可少的。對於此能吃辣的人來說,對辣椒的選擇也是非常嚴格的,通常將它和其它的配料搭配在一起,然後澆上一層油就可以是一種調味料。
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