野生葛根，它的根部很长并且慢慢由粗到细变化和红薯类似。野生的葛根重量比较足，差不多有200多斤，相比较那些自己种植的要重很多。而且野生葛根他里面的纤维很粗，将它切割之后，切开的口子就会很快氧化变成黄色。
