桑树一般是冬季修剪为主,从十二月份下旬到发芽前进行,桑树处于休眠期,修枝后伤口愈合快。桑树秋季落叶后就可以剪去细小的枝条,等到来年开春发芽之前,再进行修剪枝条的顶端,抑制植物的顶端优势,这样,枝条上就可以憋出更多叶子和花蕾。
桑树修剪养形时要做到把过低的枝条升起来,不可用柴刀等刀具乱割乱砍,妨碍桑树的生长发育。