小麦是被子植物门、禾本科、小麦属的一种植物。小麦属于草本植物,我因为它的茎干是草质茎,比较柔软,不含有大量的木质部,所以并不是木本植物。小麦是被子植物,它的果皮和种皮紧密地贴合在一起,把种子包裹在其中,所以就是一种被子植物。
小麦是一种常见的粮食作物,植株茎秆直立,多为丛生,植株可高达60-150厘米,叶片长呈披针形,穗状花序直立,花期是在6月中旬,花色多为黄色。