轉基因植物有哪些優點 轉基因的作物對農民的好處例子
轉基因植物主要具有三方面的優勢,第一,轉基因讓植物具有保護性狀,這些轉基因植物相比正常的植物它們的抗病能力會更強一點。第二,轉基因技術讓食物具有特殊功能、作用或風味,經過基因修飾後,作物本身的口感和味道都會更好。第三,轉基因改善營養,利用生物技術改善了作物中的營養成份。
轉基因技術在製藥行業取得成功,從而在農業上的應用也逐漸展開。第一個轉基因品種是煙草,是把一種抗病毒基因轉到煙草裏,中國是第一個把轉基因煙草商業化的國家。
轉基因植物的優點
但長久以來,人們對轉基因農作物的質疑和批評聲,從來就沒有停止過。事實上,轉基因作物主要具有三方面的優勢。
讓植物具有保護性狀
植物與病蟲害一起共同演化了四十幾億年,形成了自己的防禦系統。人類為了栽培和增加作物產量,先是從自然界中獲取的物質來防治病蟲害,後來才人工合成殺蟲劑和抗疫病藥。
利用生物技術進行組合性狀,讓農作物有兩個以上保護性狀,可以簡化農民的勞動,提高產量。比如現在的玉米有抗除草劑與抗蟲品種,大豆也有兩者兼顧的品種,經濟作物有抗蟲棉花等。
讓食物具有特殊功能、作用或風味
比較典型的例子就是第一個轉基因大番茄,有延遲成熟的特點。美國正在研發的低丙烯酰胺薯條,有能力降低炸薯條產生的致癌物丙烯酰胺。
通過轉基因還可以使蘋果減少褐變的沉默多酚氧化酶的蘋果,還有未來正在研發的增加麪筋含量。還有一系列使蔬菜更加延長保鮮期,讓水果風味更濃、延遲成熟等。
轉基因粉菠蘿
2020年10月上市的粉菠蘿,則是美國著名水果公司Del Monte培育16年的網紅水果。它雖然長得普通菠蘿模樣,切開以後是少女心的粉嫩顏色,像跟西瓜雜交了。
實際上是經過基因修飾,把菠蘿本身含有的番紅素轉化成黃色胡蘿蔔素的酶含量減少。從而使菠蘿保留更多的番紅素,減少胡蘿蔔素的產生,讓菠蘿果肉呈現西瓜般粉色。
這種菠蘿不僅更加漂亮,水分更足,味道也更甜,由於番紅素強抗氧化的生物特性,這種粉菠蘿還能保護心血管,具有更高的營養價值。
改善營養
利用生物技術改善作物的營養成份也很重要。比如,研發成功的轉基因黃金大米,在大米中轉入胡蘿蔔素,讓貧困地區的孩子能夠改善維生素A缺乏症。中國自主研發的植酸玉米也是提高營養的品種。
轉基因玉米
磷是動物的一種營養元素,在玉米飼料是以植酸形式存在的,牲畜不能消化利用,通過植酸酶可以將其轉化為可利用的無機磷。
轉植酸酶基因玉米解決了植酸中的磷不可利用的問題,提高了玉米飼料的營養,減少動物磷排泄污染,是很環保的。
轉基因大豆
美國已經上市的高油酸大豆也是提高營養的,這種增加了高油酸的食用油可以來代替氫化油,避免反式脂肪的問題。
這類提高營養的轉基因作物可以讓消費者直接得到好處,比現有的第一代轉基因產品更加讓人容易接受,也更能體會其益處。