荸薺是什麼植物
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荸薺,屬莎草科、茡薺屬草本植物,主要在地下沼澤或水田中生長,耐寒、耐陰,是一種寒性食物,喜歡光照充足以及温暖濕潤的環境,適宜在疏鬆肥沃的土壤中生長,富含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、胡蘿蔔素等物質,可加工成罐頭、馬蹄糕、荸薺飲料。在加工中產生的荸薺皮渣裏面含有營養物質,可以再次被加工利用,具有經濟效益。
荸薺類型
荸薺,是多年生淺水草本植物,主要在東南亞、美洲、歐洲和大洋洲等國家分佈,常見於池沼、灘塗等低窪地帶,中國除高寒地區外,分佈範圍很廣,集中分佈在長江流域及其以南地區。
荸薺屬性
荸薺,屬莎草科、茡薺屬草本植物,主要在地下沼澤或水田中生長,耐寒、耐陰,是一種寒性食物,喜歡光照充足以及温暖濕潤的環境,適宜在疏鬆肥沃的土壤中生長。
荸薺長什麼樣子
荸薺稈叢生,圓柱狀,筆直,高度在15-60釐米,中間有較多的橫隔膜,幹後稈表面有不明顯的節,光滑無毛,灰綠色,稈的基部有葉鞘,膜質,顏色為綠黃色,紫紅色或褐色,鞘口頂端急尖,復瓦狀排列,呈寬長圓形,它的表皮為紫黑色。
荸薺作用與價值
1、荸薺在我們生活中有食用價值和工業價值。
2、食用價值:荸薺吃起來較甜,富含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷和碳水化合物,可以進行烹製,還可加工成罐頭、馬蹄糕、荸薺飲料等多種產品。
3、工業價值:在加工中產生的荸薺皮渣裏面含有營養物質,可以再次被加工利用,具有經濟效益。
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