月季花瓣可以吃嗎
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月季花瓣是可以吃的,其味道略甜,有比較濃郁的花香味,而且營養豐富。月季花瓣可以用來製作成鮮花醬食用,將花瓣與白砂糖以1:4的比例混合,搗爛醃製5~7天即可食用。在法國人們會直接將新鮮的月季花蘸着蜂蜜食用;還有一種常見的食用方法就是製作成花茶泡水喝。
月季花瓣可以吃
月季花瓣是可以吃的,其味道略甜,有比較濃郁的花香味,而且營養豐富,由洛陽海關綜合技術服務中心測定,月季花瓣中蛋白質和脂肪的平均含量分別為8.93%、1.28%,還含有豐富的鐵、鋅、硒等微量元素。
月季花瓣可以用來製作成鮮花醬食用,將採集到的新鮮月季花瓣洗淨,將花瓣與白砂糖以1:4的比例混合,放在碗中搗爛,再將它們連同搗出來的汁水放到一個密封的乾淨容器中,密封好醃製5~7天即可食用。
在法國,月季花瓣是一種高檔的點心,一般在高檔的宴會中食用。那裏人們將剛剛摘下來的新鮮月季花洗淨,直接擺盤,客人們會直接將新鮮的月季花蘸着蜂蜜食用,有時法國人也會和小月菊一起吃。
還有一種常見的食用方法就是製作成花茶泡水喝,可以將月季花采集洗淨後進行烘乾或者風乾處理,取3~5朵乾花放到用300ml的80℃~90℃的熱水沖泡,等待茶湯變色,温度降低到40℃~50℃就可以飲用了。
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