茉莉耐寒温度為0℃,它的耐寒性不好,喜歡温暖的環境,短時間温度處於-5℃植株也能忍受。
過冬期間需減少澆水,可以半月左右澆水一次,且時間要在午後温度高時進行,以免凍傷茉莉根系。
冬季要停止施肥,尤其是在北方低温的地區過冬,施肥會引起肥害,而且要遠離供暖設備,有可能灼傷葉片。