豆角是一種十分常見的蔬菜,它屬於一年生植物。莢果是呈下垂狀的,通常是直立或者是斜展,長短不一,長度大概的範圍是7.5-70cm,寬度只有6-10mm左右。它是有很多個種子的,為圓柱形、長橢圓形,為暗紅色、黃白色。莖是近無毛的狀態,托葉長度約為1cm,為披針形。