雞冠花的葉子可以吃,它本身是莧科植物,因此葉子的味道和莧菜有些類似。除了葉子之外,它的花也可以食用,但根不能食用。這種植物原產於非洲、美洲和印度地區,適宜生長在陽光充足的環境,同時喜歡濕熱,但不耐霜凍。