紫甘藍的生態習性

甘藍屬半耐寒蔬菜，喜涼爽氣候。氣温20～25℃時適於外葉生長。進入結球期，適宜濕度為15～25℃。紫甘藍抗寒力較強，能耐-5～-7℃的短時間低温。甘藍為長日照植物，第一年形成葉球，翌年在2～6℃的低温條件下完成春化，遇上長日照條件，就能抽苔、開花、結果。甘藍對水分需求多，對養分以氮肥需要量最大。對土壤的適應性雖廣，但以土層深厚肥沃、排水良好的砂質壤土或粘質壤土為好。