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鳥巢蕨的食療或藥用價值
來源:花卉百科園
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藥用價值
鳥巢蕨含有豐富的維生素A、鉀、鐵質、鈣、膳食纖維等。鳥巢蕨味苦、温,入腎、肝二經。有強壯筋骨、活血祛瘀的作用,也可用於跌打損傷、骨折、血瘀、頭痛、血淋、陽痿、淋病。
食用價值
鳥巢蕨的可食用部位是其
嫩芽
。鳥巢蕨
採摘
後,用清水沖洗乾淨,然後放入開水中略微焯一下,撈出後過掉水,加入各種調味料
涼拌
,或同其他食材一同炒菜。
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