龍利魚和巴沙魚是一種魚嗎

龍利魚和巴沙魚不一樣，龍利魚是舌鰨科、舌鰨屬的魚類，常年生活在中國近海區；而巴沙魚鮎科、鮎屬的魚類，是東南亞國家的重要淡水養殖品種。龍利魚是海魚，又叫做子板魚、鰨目、鰨米等，生長速度快，味道鮮美。巴沙魚個體大、產量高、無肌間小刺。

龍利魚的介紹

龍利魚具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適温範圍3.5~32℃，最適水温14~24℃，適鹽範圍14%~33%。

挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質飽滿堅實的，鱗片完整不易脱落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。

巴沙魚的介紹

巴沙魚體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。

巴沙魚適合在魚籠、網箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長，但該魚不耐寒，最低極限温度為10℃，最適生長温度為25~30℃。