甲魚品種

甲魚的品種有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿等。甲魚也叫做團魚、水魚等，是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱，其肉質鮮美，深受消費者喜歡。甲魚是變温動物，為水陸兩棲，用肺呼吸，主要生活在湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河裏，是雜食性動物，以水生昆蟲、田螺類，蛤蜊等軟體動物為食。

中華鼈：中華鼈常棲息於沙泥底質的淡水水域，有上岸進行日光浴的習性，肉食性，以魚、蝦、軟體動物等為主食，多夜間覓食，野生中華鼈壽命在60歲以上，是常見的養殖龜種。

山瑞鼈：山瑞鼈外形於中華鼈十分相似，主要生活于山區的江河、山澗、溪流和水塘中，尤喜棲於清澈流動的山澗溪流中，常到岸邊和濕地覓食，肉食性，以軟體動物、蛙類、甲殼動物和魚蝦等為食。

斑鼈：斑鼈生活於江河湖沼中，底棲，以水生動物為食物，軀體扁平，僅略隆起，背面平滑光澤，暗橄欖綠色。