青筍可以生吃嗎
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青筍是可以生吃的,生吃時需要去掉外層老的皮,它有自然的香氣,可以涼拌或者做成沙拉食用,口感特別好,而且生吃還能最大程度保留它的營養成分,提高鉀的吸收起到消腫利尿的功效,經常食用可以減少高血壓和心臟病的發病率。
青筍是可以生吃的,生吃時需要去掉外層老的皮,它有自然的香氣,可以涼拌或者做成沙拉食用,口感特別好,而且生吃還能最大程度保留它的營養成分。
生吃好處
生吃青筍裏面的營養也可以快速的被人體吸收,具有提高身體能力作用,同時青筍裏還有很多種類微量元素,其中鉀和鋅可以直接作用於人類的神經,生吃能提高鉀的吸收起到消腫利尿的功效,經常食用可以減少高血壓和心臟病的發病率。
生吃危害
生吃青筍不會有什麼不好的影響和危害,但是腸胃不好的人可能會導致消化不良引起的腹瀉的症狀,尤其是老年人消化不好的情況,所以建議最好是熟着吃。
生吃做法
因為青筍沒有什麼味道,生吃最要是放調料調味,先把外層老的皮和根削掉,把青筍切成片狀或者是絲,放入盆中用鹽醃製十分鐘,醃好後把多餘的水倒掉,再加入蒜末、辣椒,在鍋中倒入油燒熱,淋上去,最後加入自己喜歡的調料,生抽、鹽、白糖、耗油、雞精,攪拌均勻就可以吃了,清新可口。
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